中国有好菜

这一站来到了山东青岛。首先介绍的是袋装啤酒+海鲜锅，青岛人喜欢喝啤酒，用塑料袋打回家当天生产的散装鲜啤，是人们夏天的日常。红岛蛤蜊、毛蛤、生蚝、扇贝、大虾、海星用海水清洗之后，放入蒸锅，只需9分钟的时间，就可以达到绝佳口感，一口下去，仿佛大海就在胃里。接着介绍的是山东大葱葱白粗且长，一口下去辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，还可以助消化。尤其烹饪海鲜时，大葱有特殊香味，可解腥调味，以浓郁的葱香遮盖杂味。…

这一站来到了河北保定。介绍的第一道美食是牛肉罩饼，保定民间有句话：

这一站来到了山西大同。介绍的第一道美食是刀削面，大同刀削面必备三件套：小烧肉、虎皮青椒、炸豆腐，再经过老陈醋的灵魂提味。介绍的第二道美食是过油肉，腌制好的猪后臀肉在5成热的油锅里滑成淡黄色后捞出。锅内留油少许下葱姜蒜炝锅，再加入辅料和肉片，开始第一次加醋，起到增香保嫩的作用。加入盐和老抽以及事先兑好的清汤、淀粉、花椒水翻炒几下之后，进行第二次点醋，轻轻一点达到有醋味却吃不到醋的境界。介绍的第三道美…