第4集剧情:收下来自世界第一的美食家的最高评价
海突然发表了更换套餐料理的消息，原因是收到了在国内外具有强大影响力的餐厅评论员绵贯哲平的预约。为了得到他的最高评价，海将“引入套餐的世界的瞬间爆发力”的必要前菜交给了岳、将主要的肉料理交给了兰菜。绵贯的来店是在一周后。虽然是赌上了店的命运的大提拔，但面对不知道该做什么好而走投无路的岳，海只告诉他“要成为专家”。另一方面，兰菜把主要的肉料理做到了理想的味道。岳很佩服其专业的工作态度，但他也知道了实际上兰菜也有着无法对任何人诉说的苦恼，他被那样的兰菜询问了专家与外行人的料理的差异。
